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长沙生猪出栏价“跌跌不休”
http://www.luyanpeng.com 2018-05-16 00:00:00 浏阳日报

  位于长沙市浏阳市永安镇永和村的浏阳裕丰强养殖场内,5000多头肉猪还未出栏。2016年时,这里每出栏一头生猪,收益可超过800元,而现在,肉猪“身价”下跌,出栏一头猪要亏损300元。

  2018年以来,全国生猪价格“跌跌不休”。5月14日,记者从浏阳市畜牧兽医水产局了解到,从2018年2月开始,浏阳生猪价格呈震荡下行走势,由2月初14.6元/公斤下降到目前9.8元/公斤,降幅达到32.88%。

  养殖场负责人张强有些烦恼,“价高伤民,价低伤农”的“猪周期”每隔几年就会重复一次,2018年上半年生猪价格不断下跌的走势与2014年非常相似,看着未出栏的生猪,张强只能期盼着下半年的猪价能像4年前一样,出现较大幅度的反弹。

  “养一头猪亏300元”

  在浏阳裕丰强养殖场,记者套上消毒服,穿上橡胶鞋,经过一系列消毒程序后,才得以走进猪舍。这是一家有着11年历史的规模化养殖场,目前有母猪500头,肉猪5000多头,得益于其环保处理系统,走进猪舍后几乎闻不到异味,不少肉猪正慵懒地躺着睡觉,但养殖场负责人张强却急得直叹气。

  “生猪出栏价从年初的15元/公斤一路下滑,现在已经跌破10元/公斤,这是近几年来的最低点。”望着眼前的肉猪日渐肥壮,张强开心不起来。他告诉记者,生猪出栏价连续三个月下跌,这是他从业20多年来从未遇到过的。“以前都是涨涨跌跌,价格下跌后最多半个月就会开始回升,之前很多人预测价格从5月起会开始回升,但目前依旧没起色。”

  价格下跌直接带来了利润的下滑,张强说,他的养殖场每月生猪出栏数为七八百头,2017年一头猪可以赚200元左右,行情最好的2016年,每头猪的收益更是超过了800元。

  而如今,生猪出栏价已经跌破成本线。饲料费、防疫费用以及管理成本、人工费加起来,养殖成本每公斤在12元左右,这样算下来,现在出栏一头猪要亏损300元。

  跟很多养殖户一样,面对这一价格走向,张强十分纠结。“实际上,按理来说现在应该压量赌行情。”他解释道,规模化养殖生猪就像流水线生产,都有固定的时间流程,由于栏舍限制,每批生猪到了上市期后,最多能再多存栏八九天,就要给下一批猪腾位置,“现在这批猪可能等不到猪价回涨的那天了,再亏损也得赶紧卖出去。”

  “猪周期”影响下猪价持续下跌

  生猪价格为什么会持续走低呢?市畜牧兽医水产局畜牧工作站工作人员唐炳分析,猪价持续走低主要受供求关系影响。2017年下半年至2018年1月份种猪场仔猪销量较好,而且2018年浏阳市仔猪价格有所回落,10公斤左右的仔猪价格约为30元/公斤,每公斤比2017年同期下降了10元至14元。补栏仔猪的陆续出栏,让浏阳生猪供给充裕。而2月份开始的猪价快速下跌,导致养殖户开始淘汰经产母猪甚至后备母猪,这些淘汰母猪也增加了市场供给量。

  “从全国来看,2017年以来,大型养殖企业产能扩张较快,中国7家上市养殖企业2017年出栏量同比增加30%,使得2018年以来生猪产能持续处于高位。”唐炳说,与生猪供给市场持续充裕相对应的是,随着节日效应消退,浏阳猪肉市场进入传统的消费淡季,新鲜猪肉需求在减少,销售量也有所下滑。

  供给量不断增加,需求量却在缩减,导致了猪价持续下跌。唐炳介绍,“猪周期”的循环轨迹一般是:肉价上涨-母猪存栏量大增-生猪供应增加-肉价下跌-大量淘汰母猪-生猪供应减少-肉价上涨。

  目前,受生猪出栏价下跌的影响,浏阳猪肉销售价格也在下跌。从市人民政府公布的生活必需品监测系统数据来看,浏阳精瘦肉价格由2月底的24.53元/公斤,下降到目前的18.05元/公斤,五花肉价格由23.91元/公斤降至16.13元/公斤。

  猪价降价潮中他全身而退

  不过,浏阳也有一些养殖场抢在猪价下跌前将生猪基本售完,在这场猪价下跌潮中全身而退。

  浏阳仲文养殖场早在2017年上半年就开始抛售生猪,目前存栏容量为2000的养殖场里,只剩下300头猪仔。“最高时卖到了18.2元/公斤,最低也卖到了13元/公斤,基本上都实现了较好的收益。”养殖场负责人龙强看着现在的猪价,对自己及早出售的选择很满意。

  “生猪养殖要保持对市场的判断,而这个判断要建立在熟练掌握国家相关政策和市场情况的基础上。”龙强说,前两年,全国生猪价格总体较好,因此不少生猪养殖户惜售以待行价继续上涨,但龙强却预判,2018年后猪价可能会开始下跌。他解释道,预判的标准就是国家相关部门发布的政策、行业网站发布的市场调查情况以及自己对于市场消费情况的观察。

  “举个例子,这两年人们的饮食消费结构正在显著变化,这将影响生猪的需求情况。”龙强说,以前猪肉销量可以占据肉类消费市场的80%以上,但这两年,火锅店、虾铺、夜宵市场等产业的火爆,带动了牛肉、羊肉等其他肉类的需求增长,猪肉所占的市场份额随之下降。“市场的变化牵一发而动全身,生猪养殖者应以敏锐的眼光去做养殖,过去那种只顾闷头做事的方式已经行不通了。”

  龙强认为,生猪养殖者,包括散户,一定要抛弃传统的封闭式养猪观念,应在重点关注农业部发布的我国生猪生产信息、大型养殖企业的生产信息、国家宏观政策、猪肉进口贸易的基础上,合理制定生产规划,调整存栏结构,控制生产成本,加强风险防控。

  市场分析猪价短期内或难回升

  针对目前的低价潮,不少养殖户认为这与2014年的猪价走势类似,期盼下半年能出现较大幅度的反弹。

  对此,农业农村部市场与经济信息司司长唐珂分析,由于全国市场供给充裕的局面短期内仍将持续,预计2018年的猪价总体处于周期性下降通道,呈低位振荡走势,因此,价格总体低迷的形势短时间难以扭转,但继续大跌的可能性不大。

  从浏阳市场来看,浏阳本地猪肉供大于求的局面已经形成。唐炳认为,尽管供大于求局面短时间难以改变,但猪价大幅下跌空间已不大,因为冬季仔猪成活率低,后期出栏上市生猪也会季节性减少。

  同时,随着环保压力继续增大,不断提高的环保标准对养殖场建设投入及运营支出要求更高,较高的行业准入门槛将限制新增产能规模。再加上,禁养区和限养区的划定设立,将使现有的一些环保不达标的养猪场被关停清拆或搬迁。“2018年是禁养区内养殖场关闭拆迁的最后期限,预计浏阳乃至全国生猪养殖量都不太可能出现快速、明显的增长。”唐炳说,因此养殖户不必过于担心猪价继续下跌。

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